Luni, Martie 25, 2019

CASE PAOLIN. O ISTORIE IMPUNATOARE

Timp de secole, simbolul leului Sfantului Marcu a dominat regiunea Montello. Inca din acele timpuri Case Paolin era o prezenta semnificativa in randul producatorilor de vin .
In 1700, a fost ingregistrata in registrul cadastral sub proprietatea nobilului venetian Bernardo Serra .
Inca din acele vremuri , ca si astazi, familia Pozzobon si descendentii se ocupa de cultivarea cu vita-de-vie a proprietatilor detinute. In virtutea vechilor obiceiuri , au fost denumiti „Paolin". Timp de trei secole, familia Pozzobons a inchiriat si a cultivat pamantul , apoi in generatia lui Emilio , au decis sa faca marele pas: Case Paolin a devenit proprietatea familiei . La acea vreme, familia Pozzobons a oprit cultivarea viermilor de matase si a inceput cultivarea vitei-de-vie. Emilio Pozzobon, „Milio" pentru prietenii sai, si-a pus in valoare puterea , inteligenta si caracterul, analizand cu atentie potentialul acestui teren . Case Paolin, situat in zona indelurita numita „Belvedere", a fost un punct strategic de observare in timpul Primului Razboi Mondial.

Emilio, de asemenea, a reusit sa analizeze situatia cu atentie si sa constientizeze calitatea vitei sale de vie. Spre sfarsitul secolului al XX-lea, fiii sai, Diego, Adelino si Mirco au inceput sa lucreze la ferma si au decis sa produca un vin ecologic , avand o tehnica viticola naturala, in spiritul dezvoltarii durabile . Prin urmare, Diego a devenit managerul podgoriilor, in timp ce Adelino s-a ocupat de crama, iar Mirco, cu experienta sa in domeniu, a devenit managerul Casei Paolin.

Leul Sfantului Marcu a dominat tinutul Montello in The March de Treviso, timp de secole.
Casele Paolin fac parte din aceasta istorie.
In 1700 au fost inregistrate in registrul cadastral sub proprietatea lui Bernardo Serra, un nobil venetian. Dar chiar si atunci, ca si astazi, a fost familia Pozzobon care cultiva domeniile. In temeiul obiceiurilor vechi, au fost porecliti "Paolin." Timp de trei secole, Pozzobons au inchiriat si cultivat pamantul, apoi in recenta generatie Emilio, ei au decis sa faca marele pas inainte: Case Paolin a devenit proprietatea familiei.
La acea vreme, cele Pozzobons oprit amestecarea cultivarii viermilor de matase cu viile si de atunci au crescut cultivand doar vinuri.Emilio Pozzobon - "Milio" pentru prietenii sai, a detinut puterea, inteligenta si  caracterul de a administra acest pamant.
Case Paolin, situat in cartierul "Belvedere", a fost un punct strategic de observatie In timpul Primului Razboi Mondial.
De asemenea, Emilio a intuit viitorul potential al vinului  sau de calitate. cresterea interesului oamenilor pentru vinul sau de calitate. Spre sfarsitul secolului al XX-lea, fiii lui Diego, Adelino si Mirco a inceput sa lucreze la mosie si, de asemenea au experimentat cu o vedere clarvazatoare: au decis sa creasca un vin responsabil si ecologic, folosind o tehnica viticola absolut naturala, in spiritul unei dezvoltari de durata. Prin urmare, Diego a devenit managerul podgoriilor, in timp ce Adelino administra crama si Mirco, cu experienta sa in evenimente nationale importante, a devenit managerul si promotertul vinulior tipice si de calitate teritoriala Case Paolin.

 

Credem cu tarie locurile in care am crescut pe pamanturile noastre ne-au transmis pasiunea pentru munca noastra. Este o pasiune impregnata cu spirit de sacrificiu, bazata pe cunostinta cultivarii vitei de vie, cu arta stiintei de a astepta. Atentia si clarviziunea din crama, in completarea acestei pasiuni a adus la transformarea ei in vin.

Mirco Pozzobon
Oenolog